旗山糖廠，舊稱旗尾糖廠，1962年7月1日更為現名，前身為高砂製糖旗尾製糖所，興建於1909年，1910年與鹽水港製糖合併，1927年再轉予臺灣製糖。二戰後由台灣糖業公司接管，每日壓榨甘蔗量為1,500公噸。位於高雄市旗山區糖廠里忠孝街33號。旗山糖廠養牛場於1999年3月試養駝鳥，圓潭子宿舍於2001年9月7日落成，台糖鳳山園藝廣場，於2001年10月14日開幕營運。製糖工場於2003年7月1日停閉。位於旗山區旗尾的旗山糖廠，於民國前3年(日據時代)高砂製糖株式會社所創設，民國16年，讓售給臺灣製糖株式會社，改製白糖，期間歷經戰爭，一直到台灣光復後，民國35年5月1日由台糖公司經營至今。
旗山糖廠在旗山地區的經濟發展及繁榮，扮演了一個非常重要的角色，自民國91年起，便基於成本效益及市場需求考量，結束製糖的生產作業，並將蔗糖原料轉至南州、仁德糖廠生產，在台灣則改採多角經營，包括：冰品、超、花卉、各類食品等。
